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Pour 1 personnes :
1 pavé de saumon
1 cuillère à soupe de miel
1 cuillère à café de poudre de piment de Cayenne
1 cuillère à café d'huile d'argan
sel, poivre
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Préparation : 5 mn
Cuisson : 10 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 15 mn
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1
Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile d'argan à feu moyen. Quand l'huile est chaude, ajouter le miel et mélanger jusqu'à ce qu'il soit fondu. Ensuite, parsemer la sauteuse de piment de Cayenne. Laisser chauffer 2 minutes puis ajouter le pavé de saumon côté peau d'abord. Faire cuire 10 minutes en retournant à mi-cuisson. Déguster chaud.
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| Pour
finir...
L'huile d'argan dégage une odeur forte en cuisant. Si vous préférez, vous pouvez bien sûr la remplacer par une autre huile. |
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L'avis de Louise Ecarat sur Pavé de saumon au miel et piment
Poisson
Je n'ai jamais essayé de faire cette recette avec un autre poisson, je ne peux donc pas vous conseiller. Par contre, il faut que le poisson tienne quand même à la cuisson et s'associe facilement au sucré-salé. Quand vous aurez testé cette recette avec un autre poisson, n'hésitez pas à nous dire le résultat que vous avez obtenu. Bonne dégustation.
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L'avis de Fabienne sur Pavé de saumon au miel et piment
Simple et très bon
Très bonne recette. Je l'ai faite avec du saumon bio : un délice et l'alliance sucrée-salée, miam !
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L'avis de Mireille Lescouet sur Pavé de saumon au miel et piment
Question
Cette recette me plaît beaucoup mais serait-il possible de remplacer le saumon par un autre poisson ?
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