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Pour 1 personnes :
1 pavé de saumon
1 cuillère à soupe de miel
1 cuillère à café de poudre de piment de Cayenne
1 cuillère à café d'huile d'argan
sel, poivre
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Préparation : 5 mn
Cuisson : 10 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 15 mn
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1
Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile d'argan à feu moyen. Quand l'huile est chaude, ajouter le miel et mélanger jusqu'à ce qu'il soit fondu. Ensuite, parsemer la sauteuse de piment de Cayenne. Laisser chauffer 2 minutes puis ajouter le pavé de saumon côté peau d'abord. Faire cuire 10 minutes en retournant à mi-cuisson. Déguster chaud.
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| Pour
finir...
L'huile d'argan dégage une odeur forte en cuisant. Si vous préférez, vous pouvez bien sûr la remplacer par une autre huile. |
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L'avis de Natacha Ferrand sur Pavé de saumon au miel et piment
Très bon !
Il faut bien doser le piment de Cayenne qui est très fort à l'origine mais sinon mon homme a adoré et m'a dit d'en refaire quand je voulais.
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L'avis de Charlotte Noel sur Pavé de saumon au miel et piment
Excellent
Très très bon, tout le monde s'est régalé. Pour le premier essai, les pavés de saumon étaient congelés et pour la cuisson ce n'était pas top : cru à l'intérieur et presque brûlés à l'extérieur. Mais pour le deuxième essai avec des pavés frais, c'était parfait.
Ma suggestion :
J'ai aussi rajouté des noix de cajou pilées en guise de panure, un délice !
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L'avis de Isabelle Sourbes sur Pavé de saumon au miel et piment
Excellent
Vraiment très bon, même les personnes qui n'aiment pas trop le saumon. Cette recette est idéale.
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