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Petites brioches au chocolat blanc

Recette Brioche aux pépites en machine à pain  

Brioche aux pépites en machine à pain Agrandir la photo
Recette proposée par Delphine Sevin
Une mie bien dense et humide, moelleuse à souhait. Elle ressemble aux brioches tranchées industrielles... mais faite maison ! "
 
Facile
Pour 6 personnes :
  • 2 jaunes d'œufs + lait pour arriver à 300 ml
  • 1 cuillère à café de sel
  • 25 g de sucre
  • 100 g de beurre
  • 500 g de farine T55
  • 1 sachet de levure déshydratée
  • pépites de chocolat à volonté
    		•
    Préparation : 120 mn
    Cuisson : 30 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 150 mn



    Dernière mise à jour 13/03/2008  
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    • Préparation
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    1. 1     Dans un verre doseur, mettre les jaunes d'oeufs et compléter avec le lait pour atteindre 300 ml en tout. Mettre tout les ingrédients dans la machine à pain et lancer le programme pâte. Si la pâte colle trop, ajouter de petites quantités de farine, jusqu'à ce que la pâte colle aux parois mais s'en détache facilement, sans laisser de pâte sur la cuve.
    2. 2     A la fin du programme, laisser gonfler encore un peu (10 minutes pour moi), puis enclencher le programme cuisson pour 30 minutes (le mien durant 1 heure, j'ai coupé au bout de 30 minutes).

    Recette proposée par Delphine Sevin
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    • Vos avis
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      3 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Janine Avit sur Brioche aux pépites en machine à pain
    Très bon Très bonne recette.
    Ma suggestion : J'ai fait cette recette avec 1 oeuf + 1 jaune, des pralines et 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger. Je l'ai également faite avec des fruits confits. C'est une très bonne recette de base.
    L'avis de Delphine Sevin sur Brioche aux pépites en machine à pain
    Réponse à Armelle Oups, désolée. En fait, il n'y a pas de quantité définie. C'est selon les goûts de chacun. Pour ma part, je mets des carrés de chocolat coupés en quatre. J'ai dû mettre 2 barres de 4 carrés. Il faut les mettre en fin de pétrissage juste avant la levée, pour que ça se mélange assez sans rayer pour autant la cuve.
    L'avis de Armelle sur Brioche aux pépites en machine à pain
    Pépites ? Vous parlez de pépites dans votre titre mais nous ne les retrouvons pas dans les ingrédients : quelle quantité et à quel moment les introduire ? Merci.
     




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