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Recette proposée par Marion Martinez
Une recette idéale pour un apéritif entre amis. "
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Pour 4 personnes :
Pour 24 petits moelleux :
140 g de farine tamisée
1/2 sachet de levure chimique
2 cuillères à café rases de curry
1 cuillère à café bombée de graines de carvi
1 carotte râpée (100 g)
60 g d'emmental râpé
50 g de beurre fondu
1 oeuf battu
10 cl de lait
sel, poivre
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 20 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 35 mn
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1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 7). Mélangez la farine tamisée, la levure chimique, le sel, le poivre, le curry et les graines de carvi dans un grand saladier.
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2
Ajoutez les carottes râpées et l'emmental râpé. Travaillez avec les mains pour bien mélanger les ingrédients.
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3
Ajoutez le beurre fondu, l'oeuf battu et le lait.
Travaillez l'appareil avec une cuillère en bois jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés.
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4
Versez la pâte obtenue sur une plaque de cuisson en silicone pour mini tartelettes ou bien disposez délicatement, à l'aide d'une petite cuillère, de petits tas de pâte sur du papier sulfurisé. Enfournez pour 20 à 25 minutes de cuisson.
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5
Démoulez les petits moelleux, laissez refroidir et servir.
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| Pour
finir...
Ces petits moelleux sont délicieux en apéritif avec un bon vin blanc fruité (un Sauvignon). |
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L'avis de Saro sur Petits moelleux carotte, curry, carvi
Très bons.
J'ai trouvé le goût de ces moelleux très original, avec tous les ingrédients. Très bonne recette, facile.
Ma suggestion :
Je n'ai pu en faire que 12 avec mes moules et ces proportions.
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L'avis de Marie Wild sur Petits moelleux carotte, curry, carvi
Sans carvi
Délicieux.
Ma suggestion :
J'avais pas de carvi. J'ai remplacé le curry par de l'épice colombo. J'ai doublé les doses et obtenu 36 petits moelleux en utilisant un moule en silicone à muffins.
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L'avis de Annie Delagoutte sur Petits moelleux carotte, curry, carvi
Carvi, coriandre
Ma suggestion :
Remplacer la carvi par la coriandre.
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