Recette
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Petites crêpes aux pommes Agrandir la photo   -
Facile
Préparation : 15 mn
Cuisson : 25 mn
Repos : 20 mn
Temps total : 60 mn

Pour 3 personnes :
  • 100 g de farine
  • 20 g de maïzena
  • 1 cuillère à café de levure
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • 3 oeufs
  • 1 verre de lait
  • 1 pomme golden
  • 4 cuillères à soupe de rhum
  • 1 cuillère à soupe de sucre fin
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    • Préparation
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      Petites crêpes aux pommes
    1. 1     Dans un saladier, mélanger la farine, la maïzena, la levure et sucre vanillé. Ajouter les oeufs, bien les incorporer.
      Verser l'huile, bien l'amalgamer à la pâte et pour finir le lait. On obtient une pâte bien crémeuse.
      2. Petites crêpes aux pommes
    2. 2     Peler la pomme et la couper en de fines lamelles.
      Dans une assiette creuse, diluer le sucre fin avec le rhum et y mettre à macérer la pomme coupée. Remuer régulièrement pour que les morceaux de pommes s'imprègnent bien de rhum.
    3. 3     Laisser reposer 20 minutes la pâte et les pommes au rhum.
    4. 4     Egoutter les pommes.
      5. Petites crêpes aux pommes
    5. 5     Dans une poêle à crêpes huilée, disposer 5 morceaux de pomme et verser 1 cuillère à soupe de pâte dessus.
      Faire cuire 1 minute de chaque côté(comme la cuisson d'une crêpe.)
    6. 6     Disposer les petites crêpes aux pommes dans un plat de service et saupoudrer de sucre fin. Déguster de suite.
    Pour finir... Vous pouvez remplacer la pomme par une banane.

    Recette proposée par Elisabeth Candille
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