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Recette proposée par Hélène Vigour
Une variante légère et fruitée du traditionnel tiramisu. "
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Pour 6 personnes :
250 g de mascarpone
15 cl de crème liquide
3 cuillères à soupe de sucre en poudre
1 boîte d'abricots au sirop
une dizaine de speculoos
1 cuillère à soupe de rhum
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 60 mn
Temps total : 75 mn
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1
Versez la crème liquide dans un saladier et placez-le au frais avec les fouets du batteur pendant 5 minutes afin que le tout soit bien froid. Fouettez pour obtenir une crème chantilly. Ajoutez le sucre et le mascarpone. Fouettez à nouveau pour que le mélange soit bien homogène.
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2
Coupez les abricots en cubes. Réservez une partie du sirop des abricots, ajoutez 1 cuillère à soupe de rhum.
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3
Trempez et imbibez les speculoos dans le sirop puis émiettez-les dans le fond des verres.
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4
Ajoutez une couche de crème. Déposez les dés d'abricots et quelques miettes de biscuits imbibés. Recouvrez d'une nouvelle couche de crème.
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5
Ajoutez de nouveau quelques dés d'abricot, puis égalisez le haut du verre avec une dernière couche de crème.
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6
Mettez au réfrigérateur et servez bien frais.
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| Pour
finir...
Décorez la surface avec une petite lamelle d'abricot et une touche de sirop de fruits rouges. |
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L'avis de Aude Marhin sur Tiramisu à l'abricot
Hum
Très très bon, frais et rapide à réaliser.
Ma suggestion :
Je l'ai réalisée avec des ananas et directement avec de la crème chantilly en bombe pour plus de rapidité.
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L'avis de Martine Goffin sur Tiramisu à l'abricot
Un vrai délice
Ce dessert est vraiment excellent, facile à préparer et d'un coût bon marché. Il a été réclamé dès qu'il fut dégusté, merci.
Ma suggestion :
Je l'ai préparé avec une macédoine de fruits et le tiramisu était tout aussi bon.
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