Femmes > Cuisiner > Entrées > Gambas XL, concombre et yaourt épicé au basilic
Précédente
Ma salade fétiche

Recette Gambas XL, concombre et yaourt épicé au basilic  

Gambas XL, concombre et yaourt épicé au basilic Agrandir la photo
Recette proposée par Vincent Berqueret
Voici une entrée très fraîche, légère et rapide à faire... "
 
Facile
Pour 2 personnes :
  • 2 grosses gambas (d'environ 100 g chacune)
  • 1/2 concombre
  • 2 cuillères à soupe de yaourt brassé nature
  • 1/2 cuillère à café de piment doux
  • 2 cuillères à café de basilic haché
  • 1 échalote
  • sel et poivre
    		•
    Préparation : 30 mn
    Cuisson : 0 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 30 mn


    Imprimer Envoyer Donnez votre avis Ajouter à mon livre
    •  
    • Préparation
    •  
      Gambas XL, concombre et yaourt épicé au basilic
    1. 1     Eplucher et ciseler finement l'échalote. Eplucher le concombre et couper de fines tranches dans le sens de la longueur (en évitant de mettre le coeur du concombre), une mandoline étant l'ustensile le plus approprié - à défaut utiliser un épluche-légume.
      2. Gambas XL, concombre et yaourt épicé au basilic
    2. 2     Mélanger l'échalote ciselée, le piment doux, le paprika et le basilic au yaourt. Saler et poivrer.
      3. Gambas XL, concombre et yaourt épicé au basilic
    3. 3     Décortiquer les gambas et dresser dans les assiettes accompagnées de yaourt épicé et de concombre.
    Pour finir... Pour une jolie présentation, je découpe la base de la gambas de facon à ce qu'elle puisse tenir en équilibre debout, et j'enroule les fines tranches de concombre que je place autour.

    Recette proposée par Vincent Berqueret
    Voir toutes ses recettes

    Imprimer Envoyer Donnez votre avis Ajouter à mon livre
    Précédente
    Ma salade fétiche

    •  
    • Recettes liées
    •  
     Recette express Cuisine légère Entrées Entrée froide





    Retour à l'accueil Mode d'emploi Contact "Cuisiner"

    Toutes les recettes Recherche avancée

    Dans le magazine

    Par ici la bonne soupe ! Diaporama
    Par ici la bonne soupe !
    La soupe est le réconfort de l'hiver. En bouillon, moulinée, veloutée, il y a tellement de façons de l'aimer. Voir

    Quiz Mais qui a inventé ce plat ?

    Concours Meilleures recettes de décembre

    Forum Les dernières discussions

    Concours

    Concours ! Déposez vos recettes !
    Toute l'année, des cadeaux pour les meilleures recettes proposées.
    Participez


    Date