Recette
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Dhal de lentilles corail aux épices Agrandir la photo
Recette proposée par Blandine Bertrand
Le dhal est une spécialité du Nord de l'Inde... un délice accompagné de riz ou d'un naan pour un repas exotique ! "
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Facile
Préparation : 5 mn
Cuisson : 30 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 35 mn

Pour 2 personnes :
  • 1/2 l d'eau
  • 200 g de lentilles corail
  • 100 g de pois cassés
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 1/2 cuillère à café de piment rouge en poudre
  • 2 tomates
  • quelques feuilles de coriandre
  • une gousse d'ail
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 1 cuillère à café de curry
  • 1 pincée de sel
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    • Préparation
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    1. 1     Dans une poêle à fond épais, porter l'eau à ébullition, puis ajouter les lentilles et les pois cassés, et laisser mijoter 15 à 20 minutes.
    2. 2     A part, faire chauffer l'huile et y faire dorer l'ail, ajouter le piment puis les tomates coupées en morceaux et laisser cuire 3 à 4 minutes.
      3. Dhal de lentilles corail aux épices
    3. 3     Ajouter la préparation à la tomate au premier mélange aux lentilles, prolonger la cuisson encore 5 minutes, ajouter le cumin, le curry, la coriandre et le curcuma. Servir bien chaud.

    Recette proposée par Blandine Bertrand
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