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Recette proposée par Louise Ecarat
Un plat succulent, rapide et très facile à faire. "
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Pour 1 personnes :
1 filet de poulet
3 tranches d'ananas frais
1 banane
1/2 oignon
1/2 brique de lait de coco
curry
1/2 cuillère à café de sucre
huile d'olive
sel
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Préparation : 5 mn
Cuisson : 30 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 35 mn
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Dernière mise à jour 14/03/2008
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1
Eplucher et couper en morceaux l'ananas frais, la banane et l'oignon. Réserver. Couper le filet de poulet en morceaux. Dans une sauteuse, verser un filet d'huile et faire chauffer à feu moyen. Quand l'huile est chaude, faire revenir les oignons. Lorsqu'ils sont colorés, faire revenir les morceaux de poulet. Lorsqu'ils sont à peine cuits, saupoudrer généreusement de curry. Attendre 2 minutes puis verser le lait de coco, ajouter la banane, l'ananas, le sucre et faire cuire 30 minutes à feu moyen à couvert. Si besoin, baisser le feu. Remuer régulièrement.
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2
Lorsque les fruits sont fondants, retirer le curry du feu, le saler et servir sans attendre avec du riz.
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L'avis de Julie Hernandez sur Curry de poulet à l'ananas et au lait de coco
Miam miam
Mon homme et moi avons beaucoup aimé. Un délice ! Merci pour la recette.
Ma suggestion :
Mais à la place de l'ananas, j'ai mis des courgettes.
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L'avis de Johanna sur Curry de poulet à l'ananas et au lait de coco
Très bon
Tout le monde a aimé, à refaire !
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L'avis de Emilie Caquot sur Curry de poulet à l'ananas et au lait de coco
Un régal.
Un régal pour les amateurs du sucré-salé et plus particulièrement du curry, nous nous sommes régalés, il n'en restait pas un grain !
Ma suggestion :
J'ai supprimé la banane, je n'aime pas ça, mit plus d'ananas et un délice !
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