Recette
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Tartiflette Agrandir la photo
Recette proposée par Stéphanie Clinard
Voici ma recette de la tartiflette. Ce n'est peut-être pas la vraie, mais c'est comme cela que je l'aime. "
  -
Facile
Préparation : 20 mn
Cuisson : 60 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 80 mn

Pour 2 personnes :
  • 4 à 6 pommes de terre
  • 1/2 reblochon
  • 120 g de lardons
  • 1 oignon
  • 25 cl de crème fraîche épaisse
  • huile
  • sel, poivre du moulin
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    • Préparation
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    1. 1     Eplucher l'oignon, le couper en lanières et le faire revenir à la poêle dans un peu de matière grasse. Attendre qu'il blondisse, puis le réserver.
      2. Tartiflette
    2. 2     Eplucher les pommes de terre, les couper en dés et les faire revenir dans une poêle dans une généreuse quantité d'huile. Les remuer fréquemment, les faire cuire pendant 30 minutes.
    3. 3     En fin de cuisson, ajouter les lardons et les faire revenir 5 minutes. Ajouter l'oignon.
      4. Tartiflette
    4. 4     Enlever le surplus d'huile de la poêle, ajouter la crème fraîche. Faire revenir 5 minutes, saler et poivrer.
      5. Tartiflette
    5. 5     Mettre dans un plat à gratin, recouvrir de reblochon coupé en tranches, et mettre au four pendant environ 15 minutes. Servir bien chaud.

    Recette proposée par Stéphanie Clinard
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      2 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Emmanuelle Teurquety sur Tartiflette
    Sans lardons Excellent.
    Ma suggestion : Au lieu de mettre des lardons, j'ai mis à la place de la viande des grisons car mon ami ne mange pas de porc. C'était excellent et moins gras.
    L'avis de Cécile Duret sur Tartiflette
    Variante
    Ma suggestion : Peler les pommes de terre, les couper en rondelles et les mettre dans une casserole d'eau bouillande assaisonnée d'un cube de bouillon. Les égoutter et réserver 5 cuillères à soupe d'eau de cuisson. Faire revenir les lardons avec un oignon. Dans un plat à gratin, mettre une couche de pommes de terre, les lardons, les pommes de terre, couper le reblochon entier en lamelles, ajouter l'eau de cuisson et ajouter 1 petit pot de crème fraîche épaisse. Mettre au four pour 15 minutes.
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