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Recette proposée par Stéphanie Clinard

Voici ma recette de la tartiflette. Ce n'est peut-être pas la vraie, mais c'est comme cela que je l'aime. "
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Préparation : 20 mn
Cuisson : 60 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 80 mn
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Pour 2 personnes :
4 à 6 pommes de terre
1/2 reblochon
120 g de lardons
1 oignon
25 cl de crème fraîche épaisse
huile
sel, poivre du moulin
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1
Eplucher l'oignon, le couper en lanières et le faire revenir à la poêle dans un peu de matière grasse. Attendre qu'il blondisse, puis le réserver.
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2
Eplucher les pommes de terre, les couper en dés et les faire revenir dans une poêle dans une généreuse quantité d'huile. Les remuer fréquemment, les faire cuire pendant 30 minutes.
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3
En fin de cuisson, ajouter les lardons et les faire revenir 5 minutes. Ajouter l'oignon.
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4
Enlever le surplus d'huile de la poêle, ajouter la crème fraîche. Faire revenir 5 minutes, saler et poivrer.
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5
Mettre dans un plat à gratin, recouvrir de reblochon coupé en tranches, et mettre au four pendant environ 15 minutes. Servir bien chaud.
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L'avis de Emmanuelle Teurquety sur Tartiflette
Sans lardons
Excellent.
Ma suggestion :
Au lieu de mettre des lardons, j'ai mis à la place de la viande des grisons car mon ami ne mange pas de porc. C'était excellent et moins gras.
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L'avis de Cécile Duret sur Tartiflette
Variante
Ma suggestion :
Peler les pommes de terre, les couper en rondelles et les mettre dans une casserole d'eau bouillande assaisonnée d'un cube de bouillon. Les égoutter et réserver 5 cuillères à soupe d'eau de cuisson. Faire revenir les lardons avec un oignon. Dans un plat à gratin, mettre une couche de pommes de terre, les lardons, les pommes de terre, couper le reblochon entier en lamelles, ajouter l'eau de cuisson et ajouter 1 petit pot de crème fraîche épaisse.
Mettre au four pour 15 minutes.
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