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Recette proposée par Florence Prigent
A servir pour l'apéritif sur des toasts, ou bien accompagnée de bâtonnets de légumes, radis... "
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Pour 10 personnes :
200 g de fromage blanc en faisselle
200 g de saumon (ou truite) fumé
ciboulette ciselée
jus de citron
4 cuillères à soupe de crème fraîche
poivre
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Préparation : 10 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 10 mn
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1
Mettez tous les ingrédients dans votre robot-mixeur muni du couteau et mixer à puissance moyenne durant 1 minute maximum.
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2
Goutez et réajustez l'assaisonnement selon votre goût.
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3
Laissez au réfrigérateur et servez bien frais.
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| Pour
finir...
Vous pourrez ensuite laisser libre cours à votre imagination pour faire évoluer cette sauce (aneth, oeufs de saumon, curry, paprika...) |
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L'avis de Arnaud Santerre sur Sauce au saumon fumé
Très bon
Sauce légère et très goûteuse.
Ma suggestion :
Très bon sur des toasts, mais encore mieux lorsqu'on trempe des légumes dedans à l'apéritif !
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