Recette
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Souris d agneau aux oignons et aux raisins secs Agrandir la photo
Recette proposée par Nadia Malka
Une recette impressionnante qui vous ravira et fera honneur à vos invités. "
  -
Facile
Préparation : 30 mn
Cuisson : 45 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 75 mn

Pour 2 personnes :
  • 2 souris d'agneau
  • 3 oignons
  • 200 g de raisins secs
  • 2 gousses d'ail écrasées
  • 1 cuillère à café de gingembre en poudre
  • 1/2 cuillère à café de curcuma
  • quelques pistils de safran pur
  • 1 pincée de cannelle
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale
  • sel et poivre
  • 50 cl d'eau
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    • Préparation
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    1. 1     Rincer abondamment les raisins secs, puis les laisser tremper dans l'eau.
      Eplucher les oignons et les couper en lamelles. Dans une marmite, verser les 2 huiles et y faire dorer la souris d'agneau.
      Ajouter les oignons, les 2 gousses d'ails écrasées, le gingembre, le curcuma, le safran pur, la cannelle, le sel et le poivre, laisser rissoler un peu.
      Ajouter les 50 cl d'eau, couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes.
      Après ce temps, égoutter les raisins secs et les ajouter dans la marmite, puis laisser cuire 15 minutes.
    Pour finir... Servir chaud avec de la semoule ou du boulghour.

    Recette proposée par Nadia Malka
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      1 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Marie-chrstine Vandelannoote sur Souris d'agneau aux oignons et aux raisins secs
    Bonne recette
    Ma suggestion : Remplacer les raisins par des mogettes de Vendée. Toute ma famille se régale avec cette recette.
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