Recette
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Pain d épice moelleux Agrandir la photo
Recette proposée par Louise Ecarat
Une recette facile à faire grâce à la machine à pain, délicieuse et surtout extra moelleuse. "
  -
Facile
Préparation : 5 mn
Cuisson : 60 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 65 mn

Pour 4 personnes :
  • 130 g de farine blanche (T 55)
  • 70 g de farine complète
  • 200 g de miel de châtaigner (4 grosses cuillères à soupe)
  • 100 g de beurre demi sel fondu
  • 50 g de sucre
  • 1 oeuf
  • 100 ml de lait
  • 1 sachet de levure chimique
  • 2 cuillères à café de 4 épices
  • 2 cuillères à café de poudre d'amandes
    		•

    Dernière mise à jour 29/03/2008  
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    • Préparation
    •  
    1. 1     Dans la cuve, verser le miel, le lait un peu tiède, l'oeuf légèrement battu et le beurre préalablement fondu au micro-ondes. Verser tous les autres ingrédients et terminer par la levure. Utiliser le programme : "gâteau". A la fin de la cuisson, laisser reposer le pain d'épice en dehors de la machine, au moins une heure.
    Pour finir... Vous pouvez bien sûr remplacer le miel de châtaigner par un autre miel.

    Recette proposée par Louise Ecarat
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      14 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Louise Ecarat sur Pain d'épice moelleux
    Programme cake Si vous n'avez pas de programme gâteau, le programme cake devrait tout à fait convenir à cette recette. Celle-ci permet de réaliser un pain d'épice de 750 g. Si vous avez d'autres questions, n'hésitez pas.
    L'avis de Carine sur Pain d'épice moelleux
    Machine à pain : poids et programe ? Pour la machine à pain, je n'ai pas le programme gâteau mais cake, est-ce la même chose et quel poids choisir : 750 g, 1 kg, 1,5 kg ? Merci.
    L'avis de Louise Ecarat sur Pain d'épice moelleux
    Un oeuf Pour cette recette, il faut bien utiliser un oeuf. Si vous avez d'autres questions, n'hésitez pas.
    L'avis de Danielle Morgane sur Pain d'épice moelleux
    UNe précision, s'il vous plaît Il est noté dans la liste des ingrédients un oeuf et dans la recette, il est mentionné oeufs battus. Merci de me confirmer qu'il ne faut qu'un oeuf.
    L'avis de Val A sur Pain d'épice moelleux
    Sans gingembre Félicitations à l'auteur, Louise Ecarat, pour la qualité et la simplicité de ses recettes. Pour moi, le quatre-épices ne contient pas de gingembre mais de la cannelle, du clou de girofle, du poivre et de la muscade. Ceci dit, on peut ajouter du gingembre en poudre en supplément.
    L'avis de Boubou sur Pain d'épice moelleux
    Question A quoi correspond le mélange quatre-épices ? Pourriez-vous préciser les épices en question ? Merci d'avance pour votre réponse.
    L'avis de Louise Ecarat sur Pain d'épice moelleux
    Sans machine à pain Je pense que vous pouvez faire cuire ce pain d'épice au four, dans un moule à cake, pendant 30 minutes environ à 150°C (thermostat 5), en vérifiant régulièrement la cuisson.
    L'avis de Bernadette Muller sur Pain d'épice moelleux
    La cuisson Je voudrais faire cette recette mais je n'ai pas de machine à pain : comment puis-je faire pour la cuisson ? Merci.
    L'avis de Sandrine Josserand sur Pain d'épice moelleux
    Du bonheur de pain d'épices Merci pour cette recette super simple. Je suis ravie.
    L'avis de Louise Ecarat sur Pain d'épice moelleux
    Quatre-épices Le quatre-épices est composé de poivre noir, noix de muscade, clous de girofle et gingembre. Vous en trouverez au rayon épices de votre supermarché.
    L'avis de Bertrand Agnel sur Pain d'épice moelleux
    Quatre-épices Qu'est-ce que le 4 épices ? Merci.
    L'avis de Aurelie Lavorel sur Pain d'épice moelleux
    Très bon Avec de la compote de banane à la cannelle, c'est un délice. Recette très simple à réaliser. Mes invités ont adoré.
    L'avis de Louise Ecarat sur Pain d'épice moelleux
    Quantité de miel Une cuillère à soupe rase de miel équivaut à 30 g. Pour cette recette, j'ai utilisé 4 grosses cuillères à soupe de miel, ce qui correspond à plus de 160 g de miel. Pour faire ce pain d'épice, mettez au choix 160 g ou 200 g de miel et vous obtiendrez un pain d'épice au goût plus ou moins prononcé. Si vous avez peur du résultat, essayez déjà avec 160 g. Vous verrez, le pain d'épice sera très bon et très parfumé. Par contre, il est possible qu'il se tienne un peu moins bien et qu'il s'effrite légèrement. Merci de l'intérêt porté à ma recette.
    L'avis de Augustine Polese sur Pain d'épice moelleux
    200 g ou 20 g ? Faut-il utiliser 4 cuillères à soupe (20 g) ou 200 g de miel ? Merci.
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