Recette
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Velouté de courgettes-roquettes et Vache qui rit Agrandir la photo
Recette proposée par Melanie Peng
Une recette régressive et légère qui associe le côté poivré de la roquette à la douceur de la Vache qui rit. "
  -
Facile
Préparation : 5 mn
Cuisson : 20 mn
Repos : 15 mn
Temps total : 40 mn

Pour 4 personnes :
  • 400 g de courgettes
  • 90 g de fromage blanc à 0%
  • 1 petite poignée de roquette
  • 2 portions de Vache qui rit
  • 1 gousse d'ail écrasée
  • 70 cl d'eau
  • 2 cubes de bouillon de volaille
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    • Préparation
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    1. 1     Porter l'eau avec les cubes de bouillon à ébullition.
    2. 2     Pendant ce temps, laver les courgettes et les couper en dés.
    3. 3     Cuire les courgettes dans le bouillon pendant environ 20 minutes. Vérifier la cuisson en les piquant avec une fourchette.
    4. 4     Laisser tiédir un peu. Dans un mixeur (ou un blender), mettre les courgettes et le bouillon.
    5. 5     Ajouter le fromage blanc, la Vache qui rit, la roquette et la gousse d'ail écrasée. Mixer jusqu'à obtenir une préparation homogène.
    6. 6     Servir tiède.
    Pour finir... Il est inutile de saler et de poivrer grâce aux cubes de bouillon et à la roquette.

    Recette proposée par Melanie Peng
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     Préparation rapide Familial Enfants Cuisine légère Entrées Potage, soupe

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      4 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Lucienne Lavazais sur Velouté de courgettes-roquettes et Vache qui rit
    Velouté En été, on me donne plein de courgettes, je fais du potage que je mets au congélateur et c'est seulement à la consommation que j'ajoute la Vache qui rit ou le Boursin, c'est délicieux.
    Ma suggestion : On ne change pas une formule gagnante.
    L'avis de Christine sur Velouté de courgettes-roquettes et Vache qui rit
    Délicieux
    Ma suggestion : A la place de la Vache qui rti, on peut mettre du Boursin ail et fines herbes, c'est un délice.
    L'avis de Marie-laure sur Velouté de courgettes-roquettes et Vache qui rit
    Un régal Je n'ai rien changé à la recette. Elle est ultra facile à faire, rapide, et peu onéreuse. En plus, elle est très bonne.
    L'avis de Denise Gouirand sur Velouté de courgettes-roquettes et Vache qui rit
    Bouquet garni Je mets un cube de bouquet garni à la place de la volaille et une fois le velouté mixé, j'ajoute une portion de Boursin ails et fines herbes. Un délice.
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