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Recette Caramel au beurre salé  

Caramel au beurre salé Agrandir la photo
Recette proposée par Sophie Simon
 
Facile
Pour 8 personnes :
  • 300 g de crème entière
  • 160 g de sucre
  • 120 g de beurre salé
    		•
    Préparation : 5 mn
    Cuisson : 10 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 15 mn


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    • Préparation
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      Caramel au beurre salé
    1. 1     Faire un caramel dans une casserole à fond épais avec le sucre.
    2. 2     Lorsque le caramel a pris une belle couleur, hors du feu ajouter tout doucement la crème. Attention aux projections et éclaboussures. Pour finir, ajouter en petits dés le beurre salé.
    Pour finir... Verser sur des coupes de glaces, dans des verrines, ou savourer à la cuillère.

    Recette proposée par Sophie Simon
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      2 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Nicolas Delalande sur Caramel au beurre salé
    Astuce
    Ma suggestion : Je conseillerais une fois que le caramel est chaud avec une belle couleur d'ajouter le beurre en premier et d'ajouter ensuite la crème fraîche qui aura été au préalablement chauffée à 90°C environ.
    L'avis de Maggy Estievenart sur Caramel au beurre salé
    Conservation Pouvez-vous me dire pendant combien de temps le caramel se conserve ? Merci.
     




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