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Recette proposée par Aurélie Sorbe
Réalisez ces rillettes avec du maquereau fumé ou simplement en boîte. En 5 petites minutes, vous pourrez régaler vos invités. "
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Pour 4 personnes :
150 g de filets de maquereau
70 g de crème fraîche épaisse
1 poignée de câpres hachées
1 cuillère à soupe de moutarde
1 cuillère à soupe de vin blanc
quelques olives noires hachées
poivre
aneth
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Préparation : 5 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 30 mn
Temps total : 35 mn
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1
Hachez grossièrement la chair de maquereau, ajoutez la crème fraîche, la moutarde, le vin blanc, les câpres et les olives hachées. Mélangez bien le tout. Réservez au frais 30 minutes.
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2
Dégustez ces rillettes étalées sur du pain grillé, des biscottes ou des blinis, parsemées de poivre moulu et d'aneth frais ciselé.
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L'avis de Liliane S. sur Rillettes de maquereau
C'est bon
Rien à redire. Recette facile et bonne.
Ma suggestion :
J'ai fait cuire des maquereaux frais au court-bouillon, puis suivi la recette à la lettre. C'est simple.
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