Recette
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Rillettes de maquereau Agrandir la photo
Recette proposée par Aurélie Sorbe
Réalisez ces rillettes avec du maquereau fumé ou simplement en boîte. En 5 petites minutes, vous pourrez régaler vos invités. "
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Facile
Préparation : 5 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 30 mn
Temps total : 35 mn

Pour 4 personnes :
  • 150 g de filets de maquereau
  • 70 g de crème fraîche épaisse
  • 1 poignée de câpres hachées
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • 1 cuillère à soupe de vin blanc
  • quelques olives noires hachées
  • poivre
  • aneth
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    • Préparation
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    1. 1     Hachez grossièrement la chair de maquereau, ajoutez la crème fraîche, la moutarde, le vin blanc, les câpres et les olives hachées. Mélangez bien le tout. Réservez au frais 30 minutes.
    2. 2     Dégustez ces rillettes étalées sur du pain grillé, des biscottes ou des blinis, parsemées de poivre moulu et d'aneth frais ciselé.

    Recette proposée par Aurélie Sorbe
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