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Tarte aux asperges vertes

Recette Tarte aux légumes  

Tarte aux légumes Agrandir la photo
Recette proposée par Lydie Capone
 
Facile
Pour 6 personnes :
  • 1 pâte à tarte
  • 1 grosse carotte
  • 1 navet
  • 1 cougette
  • 1 petit oignon
  • 4 oeufs
  • 4 cuillères à soupe bombées de crème fraîche épaisse
  • 1 verre de lait
  • 100 g de fromage râpé
  • sel et poivre
  • noix de muscade
    		•
    Préparation : 30 mn
    Cuisson : 40 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 70 mn


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    • Préparation
    •  
    1. 1     Laver, éplucher et râper les légumes (au robot, cela fonctionne très bien).
    2. 2     Etaler la pâte à tarte dans le moule. Disposer les légumes râpés dedans.
    3. 3     Mélanger vivement les oeufs, la crème et le lait. Saler, poivrer et ajouter de la noix de muscade râpée.
    4. 4     Ajouter cette préparation sur les légumes. Parsemer de fromage râpé.
    5. 5     Faire cuire 30 à 40 minutes à 200°C (thermostat 6-7).

    Recette proposée par Lydie Capone
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