Recette
Imprimer Envoyer Donnez votre avis Ajouter à mon livre
Tartare de thon rouge au gingembre Agrandir la photo
Recette proposée par Marc Boullier
Recette à réaliser uniquement avec du thon ultra frais, "api", comme on dit ici, à Tahiti. "
  -
Facile
Préparation : 15 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 15 mn

Pour 4 personnes :
  • 800 g de filet de thon rouge extra frais
  • 10 g de gingembre frais haché
  • 20 g d’oignons coupés en dés
  • 40 g de tomates en dés
  • 20 g d’oignons verts ou ciboulette ciselés
  • 2 cuillères à café d’huile de sésame grillé
  • 1 citron vert
  • pesto
  • caramel de soyu
  • tuile au parmesan
    		•
    •  
    • Préparation
    •  
      Tartare de thon rouge au gingembre
    1. 1     Tailler le thon rouge et les légumes en dés.
      2. Tartare de thon rouge au gingembre
    2. 2     Mélanger le tout dans un bol. Rajouter l’huile de sésame grillé et un trait de jus de citron vert. Rectifier l’assaisonnement avec sel et poivre du moulin.
      3. Tartare de thon rouge au gingembre
    3. 3     Dresser à l’aide d’un ramequin. Décorer au pesto et caramel de soyu.
      4. Tartare de thon rouge au gingembre
    4. 4     Finir la décoration avec une tuile au parmesan.
    Pour finir... Servir avec du riz jasmin et un vin blanc ou une bière.

    Recette proposée par Marc Boullier
    Voir toutes ses recettes

    Imprimer Envoyer Donnez votre avis Ajouter à mon livre
    •  
    • Recettes liées
    •  
     Polynésie française Préparation rapide Recette express Plats/Poissons et fruits de mer Poisson

    •  
    • Vos avis
    •  
      3 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Solenn sur Tartare de thon rouge au gingembre
    Petite question Où peut-on trouver le caramel de soyu ? Merci. Cette recette m'a l'air excellente !
    L'avis de Benoit Grignon sur Tartare de thon rouge au gingembre
    Très bon Froid ou chaud, le thon reste toujours un mets d'exception. Ici présenté en tartare, il a fait sensation.
    L'avis de Tiahara sur Tartare de thon rouge au gingembre
    Délice C'est vraiment délicieux !
      Donnez votre avis




    Retour à l'accueil Mode d'emploi Contact "Cuisiner"



    Dans le magazine

    Vive les salades gourmandes et légères Sélection
    Vive les salades gourmandes et légères
    Elles sont les stars des beaux jours. Le plein d'idées avec nos recettes rafraîchissantes.  Voir

    Dossier Easy clafoutis !

    Vidéo Les rillettes de thon maison

    Recettes Les 100 dernières recettes



    Lancer une discussion
    S'inscrire sur le forum
    Mode d'emploi
    Charte d'utilisation

    Date