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Pour 4 personnes :
400 g de fromage blanc
15 g de sucre roux
2 sachets de sucre vanillé
150 g de ricotta
100 g de pralines roses concassées + 2 cuillères à soupe
8 cl de Bailey's
20 mini biscuits à la cuiller au chocolat
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 30 mn
Temps total : 45 mn
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1
Dans une terrine, fouetter le fromage blanc avec la ricotta, le sucre vanillé et le sucre roux. Ajouter les pralines roses et 2 cuillères à soupe de Bailey's. Mélanger.
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2
Dresser les verrines. Mettre dans le fond de chaque verre 2 mini biscuits à la cuiller, arroser avec du Bailey's. Répartir du mélange fromage blanc-ricotta-praline-Bailey's.
Remettre 1 ou 2 biscuits, arroser avec un peu de Bailey's, terminer avec du mélange fromage blanc-ricotta-praline. Parsemer sur le dessus de chaque dessert des pralines roses concassées.
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3
Réserver au réfrigérateur 30 minutes ou plus avant de servir et de savourer ces verrines.
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L'avis de Christelle Milesi sur Verrine aux pralines roses et au Bailey's
Réponse
La ricotta contient en général 11 g de matières grasses par 100 g ou ml. Le mascarpone quant à lui, contient 47 g de matières grasses par 100 g ou ml.
Le mascarpone est un fromage plus riche et plus gras que la ricotta. Je pense qu'il est préférable de ne pas utiliser de mascarpone pour la réalisation de ce dessert. Merci de l'intérêt porté à ma recette.
Ma suggestion :
Vous pouvez remplacer la ricotta par du yaourt nature ou la supprimer tout simplement.
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L'avis de Isabelle Huyghe sur Verrine aux pralines roses et au Bailey's
Pas terrible
Un peu écoeurant. Je pense que la ricotta devrait être remplacé par la mascarpone.
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