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Gâteau de pommes de terre Agrandir la photo
Recette proposée par Celine Thuillart
J'ai horreur du gratin dauphinois, trop de lait, trop de tout... Mais à peu de choses près, je me dis que je pourrais aimer ça : alors voici ma recette. "
 
Facile
Préparation : 15 mn
Cuisson : 60 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 75 mn

Pour 6 personnes :
  • 5 à 6 grosses pommes de terer
  • 1/2 brique de crème allégée
  • 60 g de gruyère râpé
  • 2 oeufs
  • 1 poignée de ciboulette
  • 1 cuillère à café de paprika Doux
  • Sel, poivre
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    • Préparation
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    1. 1     Éplucher les pommes de terre et les couper en rondelles très fines, les disposer dans un moule à gâteau en silicone. Tapisser le fond et le cote du moule en superposant les pommes de terre. Ensuite déposer le reste des rondelles jusqu'à moitié du moule.
    2. 2     Dans un bol casser les oeufs, verser la crème, la ciboulette émincée, le paprika, saler et poivrer. Mélanger le tout et verser la moitié sur les pommes de terre dans le moule. Répartir 30 g de gruyère. Recouvrir avec le reste des pommes de terre et recommencer cette dernière opération.
    3. 3     Passer au four à 200°C, thermostat 6 pendant une heure. Démouler et servir.
    Pour finir... Bien superposer les pommes de terre. Les rondelles doivent être très fines ; s'il faut, utilisez une mandoline.

    Recette proposée par Celine Thuillart
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      2 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Daniel Legris sur Gâteau de pommes de terre
    Un régal Testé et approuvé.
    L'avis de Valerie Lacroix sur Gâteau de pommes de terre
    Pas convaincue Je vais rester fidèle au gratin dauphinois dans sa version traditionnelle (juste de la crème liquide, de la noix de muscade, du sel et du poivre blanc du moulin entre chaque couche de pommes de terre).
    Ma suggestion : Peut-être intercaler d'autres légumes (poivrons, courgettes, tomates...) entre les couches de pommes de terre ?
     




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