Recette
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Recette proposée par Laëtitia Hurdebourcq
Moelleuses et fondantes à souhait... "
  -
Facile
Préparation : 5 mn
Cuisson : 30 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 35 mn

Pour 30 personnes :
  • 110 g de beurre
  • 25 cl d'eau
  • 1 cuillère à soupe de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel
  • 3 gros oeufs
  • sucre en gros grains
  • 140 g de farine
    		•

    Dernière mise à jour 04/04/2008  
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    • Préparation
    •  
    1. 1     Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7). Sortez la plaque du four et posez dessus une toile de cuisson en silicone ou du papier sulfurisé.
    2. 2     Faites chauffer le beurre, l'eau, le sucre et le sel dans une casserole assez grande. Dès que le beurre est fondu, ajoutez la farine en une fois tout en fouettant vivement jusqu'à ce que la pâte se détache des parois de la casserole. Hors du feu, incorporez alors les oeufs un à un, toujours en fouettant.
    3. 3     Déposez des petits tas de pâte sur la toile de cuisson, en les espaçant suffisamment les uns des autres car ils vont gonfler, puis saupoudrez-les de sucre en gros grains. Enfournez, baissez aussitôt la température à 180°C (thermostat 6) et laissez cuire 25 à 30 minutes.
    Pour finir... Maintenir la porte du four légèrement entrouverte avec une spatule de bois pendant la cuisson permet à l'hmidité contenue dans les choux de s'échapper.

    Recette proposée par Laëtitia Hurdebourcq
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      2 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Christy sur Chouquettes
    Question Quelle quantité de farine doit-on ajouter ? Merci pour votre réponse.
    L'avis de Canu Gisèle sur Chouquettes
    Il manque la farine Je voudrais essayer la recette mais combien faut-il mettre de farine et où trouver le gros sucre ? Merci.
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