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Pour 2 personnes :
2 filets de poulet
1 yaourt nature
1 cuillère à soupe d'épices tandoori
sel
quelques gouttes de citron vert
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Préparation : 10 mn
Cuisson : 25 mn
Repos : 60 mn
Temps total : 95 mn
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1
Détaillez le poulet en petits cubes. Mélangez dans un bol le yaourt, les épices, le sel et le citron vert. Ajoutez le poulet et mélangez bien pour bien enrober les morceaux. Vous pouvez aussi choisir de les mettre dans un sac congélation pour mieux les imbiber de sauce. Laissez mariner pendant une heure ou plus (30 minutes au minimum).
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2
Mettez les morceaux de poulet dans un plat allant au four et passez-les sous le gril du four (environ à 225°C) pendant 20 à 25 minutes (vérifiez la cuisson) en retournant les morceaux de poulet à mi-cuisson et en les badigeonnant de marinade. Vous pouvez aussi piquer les morceaux de poulet sur des brochettes et les faire cuire au barbecue.
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3
Vous pouvez servir avec un riz parfumé.
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| Pour
finir...
Servez avec un riz parfumé, une sauce menthe-coriandre (voir ma recette des beignets bollywood) et accompagnez le tout de naans au fromage. Un vin rosé suit bien avec ce plat. |
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L'avis de Dany Obrist sur Poulet tandoori
On peut le faire autrement
Je sais qu'il faut utiliser du poulet mais j'ai testé avec une côtelette de porc marinée 4 heures, un véritable délice, super moelleuse.
Ma suggestion :
On peut utiliser la recette de tandoori avec beaucoup d'autres viandes, légumes et poisson.
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L'avis de Dany Obrist sur Poulet tandoori
Ailes de poulet
Je vais la faire mais avec des ailes de poulet, suis certaine que ce sera délicieux.
Ma suggestion :
Faire la recette avec des ailes de poulet, encore meilleur.
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Pour les envies de dîners à l'indienne... "
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