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Recette proposée par Françoise Papin Ducreux
Très facile, cette recette se prépare à l'avance et est toujours appréciée, surtout présentée dans des verrines. "
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Pour 12 personnes :
200 g de saumon fumé
15 cl de crème fraîche semi épaisse
1 jus de citron
1/2 cuillère à café de moutarde
poivre
brins de ciboulette
oeufs de saumon (facultatif)
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 15 mn
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1
Mixez le saumon fumé en conservant une tranche. Ajoutez la crème fraîche et mélangez. Ajoutez le jus de citron et la 1/2 cuillère à café de moutarde.
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2
Ciselez la tranche de saumon et incorporez-la à la préparation, poivrez. Versez dans les verres. Décorez avec des œufs de saumon (facultatif) et des brins de ciboulette.
Filmez chaque verrine.
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3
Mettez les verrines au réfrigérateur. Servez très frais.
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L'avis de Amandine Duret sur Mousse de saumon fumé
Bon
C'est très bon mais cette recette n'est pas suffisante pour 12 personnes, il faut multiplier les doses.
Ma suggestion :
Comme certains commentaires, je n'ai mis que la moitié d'un citron, j'ai rajouté des crevettes dans le fond et le dessus des verrines.
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L'avis de Valerie Brisebras sur Mousse de saumon fumé
Excellent
Rapide et très bon. J'ai fait 12 verrines mais, comme écrit sur la recette, il vaut mieux en faire 12 car cela fait un peu beaucoup surtout pour les enfants.
Ma suggestion :
A faire en apéritif rapide sur des toasts. Mais il faut que cela soit très frais.
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L'avis de Roselyne De Melo sur Mousse de saumon fumé
Très bon
Très facile et très rapide à réaliser. En plus très frais et très bon.
Ma suggestion :
N'ayant pas de crème semi épaisse, j'ai mis de la crème liquide et un petit suisse. Dans le fond, j'ai mis des petites tomates allongées et des rondelles de radis sur le dessus. Génial.
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