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Recette proposée par Françoise Papin Ducreux
Très facile, cette recette se prépare à l'avance et est toujours appréciée, surtout présentée dans des verrines. "
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Pour 12 personnes :
200 g de saumon fumé
15 cl de crème fraîche semi épaisse
1 jus de citron
1/2 cuillère à café de moutarde
poivre
brins de ciboulette
oeufs de saumon (facultatif)
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 15 mn
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1
Mixez le saumon fumé en conservant une tranche. Ajoutez la crème fraîche et mélangez. Ajoutez le jus de citron et la 1/2 cuillère à café de moutarde.
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2
Ciselez la tranche de saumon et incorporez-la à la préparation, poivrez. Versez dans les verres. Décorez avec des œufs de saumon (facultatif) et des brins de ciboulette.
Filmez chaque verrine.
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3
Mettez les verrines au réfrigérateur. Servez très frais.
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L'avis de Roselyne De Melo sur Mousse de saumon fumé
Très bon
Très facile et très rapide à réaliser. En plus très frais et très bon.
Ma suggestion :
N'ayant pas de crème semi épaisse, j'ai mis de la crème liquide et un petit suisse. Dans le fond, j'ai mis des petites tomates allongées et des rondelles de radis sur le dessus. Génial.
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L'avis de Martine Crapoulet sur Mousse de saumon fumé
Très facile et délicieux
Très facile à faire et très jolies verrines. Mes invités ont été ravis.
Ma suggestion :
J'ai tapissé le fond des verrines de petits morceaux de saumon fumé et un brin de ciboulette comme décor au dessus d'œufs de lump rouges.
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L'avis de Annelyse Choin sur Mousse de saumon fumé
Super
Quel succès j'ai remporté avec cette recette. Premières verrines pour moi et bien envie d'en tester d'autres ! Un grand merci.
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