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Recette Quatre-quarts aux pommes râpées et caramel beurre salé  

Quatre-quarts aux pommes râpées et caramel beurre salé Agrandir la photo
Recette proposée par Magali Auneau
Très simple à faire et délicieusement fondant ! "
 
Facile
Pour 8 personnes :
  • 4 oeufs (pesez les, leur poids servira à peser les autres ingrédients)
  • même poids de sucre en poudre
  • même poids de farine
  • même poids de beurre
  • 1 sachet de levure chimique
  • 4 pommes golden (goût plus sucré)
  • 2 cuillères à soupe de caramel au beurre salé
  • 1 pointe de cannelle
    		•
    Préparation : 20 mn
    Cuisson : 45 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 65 mn


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    • Préparation
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    1. 1     Préchauffez le four à 190°C, thermostat 6. Dans une jatte, fouettez les oeufs et le sucre, puis la farine et la levure tamisées. Faites fondre le beurre et l'ajouter à l'appareil. Mélangez.
    2. 2     Pelez et épépinez 4 pommes golden (elles seront plus fondantes et plus sucrées de goût) et râpez-les sur une râpe à gros trous. Incorporez-les à la pâte. Ajoutez 2 belles cuillères à soupe de sauce au caramel au beurre salé (préalablement chauffé pour plus de fluidité). Mélangez bien à la spatule.
    3. 3     Chemisez un moule en terre ou un moule à cake de beurre et de farine. Versez-y la préparation et enfournez 45 minutes minimum. Le gâteau est cuit lorsque la pointe d'un couteau ressort "sèche". Laissez tiédir avant de servir.
    Pour finir... Attention au démoulage, il est fragile !

    Recette proposée par Magali Auneau
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