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Recette proposée par Monique Rousée
Une omelette pleine de saveurs et au doux parfum exotique. "
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Pour 4 personnes :
6 oeufs
2 tranches de jambon
2 cuillères à soupe de crème fraîche
huile d'olive
1 cuillère à café de curry
sel, poivre du moulin
Pour les herbes (fraîches, sèches ou surgelées) :
1 cuillère à café de menthe
1 cuillère à café de cerfeuil
1 cuillère à café de persil
1 cuillère à café de coriandre
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 10 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 25 mn
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1
Casser les oeufs dans un saladier, ajouter les herbes, la crème et le curry. Saler, poivrer et mélanger avec une fourchette, sans battre.
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2
Faire chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen. Verser la préparation aux oeufs dans la poêle chaude. Ramener les bords cuits vers le centre et laisser cuire 5 minutes. Poser une assiette ou un couvercle de la taille de la poêle et retourner l'omelette dessus.
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3
Verser un filet d'huile d'olive dans la poêle, attendre qu'elle soit bien chaude avant de faire glisser l'omelette , côté non cuit contre la poêle. cuire 5 minutes.
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4
Débarrasser l'omelette sur un plat de service, garnir avec le jambon et rouler l'omelette sur elle-même.
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| Pour
finir...
Servir tiède, accompagnée d'une salade verte de votre choix assaisonnée d'huile d'olive. |
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L'avis de Cloe Cousin sur Omelette roulée au jambon et fines herbes
Omelette roulée au jambon
Très parfumée. Très bien pour accompagner un apéritif.
Ma suggestion :
J'ai préparé 2 omelettes de 3 œufs chaque, plus facile pour pouvoir en couper des lanières. J'ai fermé chaque bouchée avec des piques apéritif.
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L'avis de Nadia Rahmani sur Omelette roulée au jambon et fines herbes
Pas mal
Recette facile et très bonne pour les enfants.
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L'avis de Ja sur Omelette roulée au jambon et fines herbes
Très bien
Très bonne idée, originale, c'était bon mais je l'ai juste laissée un peu trop cuire sur le premier côté.
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