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Compote pommes mirabelles

Recette Compote d'ananas meringuée  

Compote d ananas meringuée Agrandir la photo
Recette proposée par Olivier Rogé
C'est rapide, c'est bon et léger ! "
 
Léger
Facile
Petit Prix
Pour 5 personnes :
  • 1 ananas
  • 3 blancs d'oeufs
  • 150 g de sucre
    		•
    Préparation : 20 mn
    Cuisson : 0 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 20 mn


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    •  
    • Préparation
    •  
    1. 1     Couper l'ananas en 2. découper 4 tranches et les calibrer de façon à les faire rentrer dans le verre de présentation. Couper l'autre moitié de l'ananas en petits morceaux et les mettre dans une casserole à feu doux et laisser compoter avec 3 cuillères à soupe d'eau et 150 g de sucre.
    2. 2     Pendant ce temps, faire dorer les tranches d'ananas dans une poêle avec une noisette de beurre, mixer les blancs en neige (avec 3 cuillères à soupe de sucre)pour faire la meringue.
    3. 3     Reporter la compote refroidie dans les verres en ajoutant 1 tranche d'ananas. Avec une poche à douille garnir avec les blancs d'oeufs meringués puis dorer 3 minutes au gril.
    4. 4     C'est prêt !

    Recette proposée par Olivier Rogé
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