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Moelleux framboise, coeur coulant chocolat blanc Agrandir la photo
Recette proposée par Stéphanie Joly
Un délice de dessert, sans ajout de matière grasse outre celle du chocolat blanc, que l'on peut aisément remplacer par du chocolat noir à 70% de cacao minimum. Ils sont l'art et la manière de se faire plaisir en 5 minutes de préparation. "
 
Facile
Préparation : 5 mn
Cuisson : 10 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 15 mn

Pour 2 personnes :
  • Pour 2 ramequins à soufflé individuel :
  • 100 g de framboises surgelées
  • 1 oeuf
  • 30 g de farine
  • 25 g de sucre (voire 30, au goût)
  • 1 cuillère à café de jus de citron
  • 4 carrés de chocolat blanc (2 par ramequin)
  • noix de coco râpée pour la décoration
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    • Préparation
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    1. 1     Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Battre l'oeuf et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Mixer les framboises surgelées, les chauffer dans un bol légèrement au micro-ondes, ajouter le coulis obtenu à l'oeuf (si vous utilisez des framboises fraîches, pas besoin de chauffer le coulis). Ajouter également le jus de citron, puis la farine. Fouetter.
      2. Moelleux framboise, coeur coulant chocolat blanc
    2. 2     Verser dans deux ramequins à soufflé individuel (ou moules à muffins) préalablement beurrés et farinés. Enfoncer légèrement deux carrés de chocolat dans chaque ramequin (1 carré si petit moule) et enfourner à 200°C (thermostat 6-7) pour 10 à 11 minutes (moins si petit moule). Démouler sur des petites assiettes, laisser tiédir et parsemer de noix de coco râpée.
    Pour finir... Ces moelleux peuvent se préparer à l'avance, se démouler et se tiédir 20 secondes au micro-ondes, avant de servir.

    Recette proposée par Stéphanie Joly
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      16 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Pauline sur Moelleux framboise, coeur coulant chocolat blanc
    Délicieux Très frais et parfumé. Mes invités ont vraiment apprécié. J'ai suivi un des commentaires précédents : j'ai remplacé la farine par de la fécule de pomme de terre et le moelleux était vraiment léger la pâte n'était pas du tout élastique et le cœur était fondant.
    Ma suggestion : Il faut le manger tiède.
    L'avis de Talia Cohn sur Moelleux framboise, coeur coulant chocolat blanc
    Excellent C'est devenu un classique dans la famille.
    Ma suggestion : J'ai remplacé la farine par de la fécule de pommes de terre et je trouve ça meilleur.
    L'avis de Sabrina Lefrancois sur Moelleux framboise, coeur coulant chocolat blanc
    Excellent Parfait pour tout le monde et surtout pour celles et ceux qui font un régime. Pas de matière grasse et très peu de sucre, que demander de mieux ?
     
    13 autres avis pour cette recette




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