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Pour 4 personnes :
2 endives
200 g de champignons de Paris
1 beau pamplemousse rose
1/2 citron
80 g de comté
1 cuillère à soupe de graines de sésame
1 cuillère à soupe de vinaigre de vin (vieux)
2 cuillères à soupe d'huile Isio4
1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
sel et poivre
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 3 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 18 mn
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2
Couper le comté en cubes. Peler le pamplemousse à vif et couper chaque quartier en 3 en récupérant le jus.
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3
Faire griller les graines de sésame à sec dans une poêle antiadhésive.
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4
Dans un bol, mettre du sel, du poivre ; ajouter le vinaigre, l'huile et le jus récupéré. Bien mélanger.
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5
Sur chaque assiette, mettre tous les ingrédients de la salade. Parsemer de graines grillées et de ciboulette ciselée. Assaisonner.
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| Pour
finir...
A déguster avec du pain croustillant. Vous pouvez ajouter d'autres ingrédients ! |
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L'avis de Marguerite Beck sur Salade d'endives, de champignons et de pamplemousse rose au comté et aux graines de sésame
Délicieux...
J'ai remplacé le vinaigre de vin par du balsamique et c'était très bien aussi.
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L'avis de Valerie Bhuro sur Salade d'endives, de champignons et de pamplemousse rose au comté et aux graines de sésame
Merci !
Recette parfaite ! J'ai pris beaucoup de plaisir à la faire... et à la déguster. Merci.
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L'avis de Marie-claude Ostapowicz sur Salade d'endives, de champignons et de pamplemousse rose au comté et aux graines de sésame
Bravo !
Merci Marie-José pour cette recette fraîcheur !
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Une salade savoureuse et vitaminée. "
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