2 Quand la crème frémit, ajoutez l’agar-agar en fouettant vivement jusqu’à obtention d’un mélange bien homogène. Laissez cuire à feu doux, tout en remuant, pendant 2 minutes.

3 Ajoutez le sirop de violette, le colorant violet et poursuivez la cuisson 30 secondes. Mélangez bien.

4 Versez dans 6 verrines, laissez refroidir puis placez au frais pendant 4 heures ou mieux 12 heures.

Recette proposée par Elise Gasche
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3 avis pour cette recette

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L'avis de Evelyne Truong sur Panna cotta à la violette
Délicieux J'ai fait la recette sans colorant et avec seulement 2 sachets de sucre vanillé (pas de sucre fin).

L'avis de Christelle Milesi sur Panna cotta à la violette
Variante
Ma suggestion : J'utilise pour réaliser cette panna cotta 35 g de sucre fin ou 20 g de sucre fin et deux sachets de sucre vanillé.

L'avis de Christelle Milesi sur Panna cotta à la violette
Délicieux Délicieuse panna cotta. Elle est vraiment excellente et délicatement parfumée. Je recommande ce dessert.

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