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2
Quand la crème frémit, ajoutez l’agar-agar en fouettant vivement jusqu’à l’obtention d’un mélange bien homogène. Laissez cuire à feu doux, tout en remuant, pendant 2 minutes.
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3
Ajoutez le sirop de pistache, le colorant vert et poursuivez la cuisson 30 secondes. Mélangez bien.
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4
Versez dans 6 verrines, laissez refroidir puis placez au frais pendant 4 heures ou mieux 12 heures.
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L'avis de Elise Gasche sur Panna cotta à la pistache
Réponse à Veronique Grasset
Bonjour. Pour répondre à votre question l'agar-agar se trouve en magasin biologique (biocop). Vous pouvez aussi le remplacer par de la gélatine en poudre ou en feuille. Merci de votre intérêt pour ma recette.
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L'avis de Veronique Grasset sur Panna cotta à la pistache
Question
Pouvez-vous me dire où trouver l'agar-agar ? Merci pour votre réponse.
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L'avis de Elise Gasche sur Panna cotta à la pistache
Réponse à Gersende Toulouse
Dans cette recette, vous pouvez mettre un sachet de sucre vanillé ou plus, si vous aimez plus sucré. Bonne journée et merci de votre intérêt.
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Frais, coloré, un délice ! "
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