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Pour 4 personnes :
16 noix de Saint Jacques
200 g de pointes d'asperges vertes cuites
16 nids de tagliatelle (400 g environ )
20 cl de crème fraîche allégée
15 cl de vin blanc
le jus d'un demi citron
un peu de margarine pour cuisson
persil ciselé
sel, poivre
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Préparation : 10 mn
Cuisson : 20 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 30 mn
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1
Cuire les tagliatelles selon les indications du paquet.
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3
Disposer les tagliatelles dans des assiettes chaudes. Napper de la préparation puis saupoudrer de persil ciselé. Servir sans attendre.
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| Pour
finir...
A déguster avec un bon vin blanc selon les goûts... Un Chablis si vous aimez ! |
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L'avis de Nelly Guerra sur Tagliatelles aux Saint-Jacques et pointes d'asperges vertes
Nickel.
Très bonne mais les asperges ne sont pas indispensables.
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L'avis de Jean Pierre Delphine sur Tagliatelles aux Saint-Jacques et pointes d'asperges vertes
Tres bonne recette
Facile et jolie presentation, belle couleur, merci pour cette recette.
Ma suggestion :
Je n'ai pas mis de citron mais flambé les Saint-Jacques et fait revenir 2 échalotes.
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L'avis de Marie Komon sur Tagliatelles aux Saint-Jacques et pointes d'asperges vertes
Sublime
Cette recette est tout simplement délicieuse : les asperges et le persil relèvent à merveille les Saint-Jacques.
Ma suggestion :
Je l'ai un peu adaptée : je n'ai pas mis de jus de citron mais j'ai flambé les Saint-Jacques au cognac à la place du vin blanc : hum !
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C'est délicieux ! "
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