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Pâte sablée fondante Agrandir la photo
Recette proposée par Magali Auneau
Pour une pâte sablée super fondante et facile à manipuler ! "
 
Facile
Préparation : 10 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 60 mn
Temps total : 70 mn

Pour 6 personnes :
  • 250 g de farine fluide + 30 g pour la façon
  • 125 g de sucre extra fin
  • 125 g de beurre 1/2 sel
  • 1 oeuf entier
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 1 cuillère à café de jus de citron
  • robot mixer
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    • Préparation
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    1. 1     Dans le bol de votre robot mixer muni des doubles lames (pour hacher), déposez beurre en morceaux et sucre. Mixez une première fois. Puis ajoutez la farine, mixez, puis le reste des ingrédients. Faites pétrir jusqu'à complète homogénéité de la pâte.
    2. 2     La pâte ainsi obtenue est encore collante ! Mettez le pâton dans un saladier en prenant soin de fariner le récipient et vos mains. Ajoutez par petites poignées de la farine jusqu'à ce que la pâte ne soit plus adhérente. Mettez en boule et filmez de cellophane alimentaire. Réservez au frais minimum 1 heure ou même jusqu'au lendemain.
    Pour finir... Cette pâte se prête facilement pour les fruits ou les sablés à l'emporte-pièce avec les enfants.

    Recette proposée par Magali Auneau
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