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Recette proposée par Christelle Lorenzi
Pour ceux qui ne connaissent pas, la vanille n'est pas sucrée, il faut plutôt la considérer comme une épice très douce et riche en goût.
Le fait de l'associer à une sauce onctueuse pour ce plat ajoute du moelleux à cette viande. "
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Pour 6 personnes :
6 blancs de poulet
1 gros oignon
1 gousse de vanille
4 gousses d'ail
1 branche de thym
1/2 cuillère à café de curcuma
sel, poivre
huile
30 cl de crème fraîche épaisse
1 cuillère à soupe de rhum
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Préparation : 30 mn
Cuisson : 20 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 50 mn
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1
La veille, couper le poulet en cubes. Le mettre dans un plat avec l'oignon émincé, les gousses d'ail dégermées
et écrasées, le rhum, le curcuma, et le thym.
Ajouter la gousse de vanille fendue, égrainée pour libérer les saveurs (mettre gousse et graines dans le plat). Bien mélanger. Filmer et réserver au frais.
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2
Le lendemain, faire revenir le contenu du plat (sauf la gousse de vanille) dans un peu d'huile d'olive, jusqu'à ce que le poulet soit bien doré sur toutes les faces.
Saler, poivrer.
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3
Ajouter sur feu doux la crème, mélanger doucement, laisser mijoter 2 à 3 minutes et servir.
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| Pour
finir...
Excellent aussi le lendemain, juste réchauffé. |
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L'avis de Stéphanie sur Poulet à la crème de vanille
Excellent!
Douce et raffinée cette recette est originale et change un peu des autres recettes exotiques qui elles sont sucrées salées (dont je raffole malgré tout !). En plus elle est vraiment très simple à réaliser ! Bref, je la recommande vivement car elle ravira vos papilles !
Ma suggestion :
Aucune, la recette est extra de la sorte.
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L'avis de Annelise sur Poulet à la crème de vanille
Super
Bonne recette.
Ma suggestion :
Pour les personnes qui désirent bien sentir la vanille, opter pour 2 gousses.
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L'avis de Pascale Jeanniere Mousset sur Poulet à la crème de vanille
Vive le poulet !
Excellente recette qui a le mérite d'être hyper rapide et facile. Pour ma part, j'ai laissé mariner une nuit au frais. Les enfants ont bien aimé aussi.
Ma suggestion :
La prochaine fois, je mettrai 2 gousses de vanille pour accentuer légèrement le goût.
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