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Recette Fondant de courge à la crème fraîche  

Fondant de courge à la crème fraîche Agrandir la photo
Recette proposée par Blandine Bertrand
Un gâteau moelleux, d'une belle couleur orangée, au parfum doux et original ! "
 
Facile
Pour 4 personnes :
  • 150 g de farine de blé
  • 100 g de beurre
  • 100 g de cassonade
  • 200 g de courge
  • 2 oeufs
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 cuillère à soupe de cannelle
  • 1 cuillère à café d'eau de fleur d'oranger
  • 10 cl de crème fraîche épaisse
    		•
    Préparation : 20 mn
    Cuisson : 35 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 55 mn


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    • Préparation
    •  
      Fondant de courge à la crème fraîche
    1. 1     Battre le beurre ramolli en pommade avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux, puis ajouter les oeufs en alternant avec la farine tamisée et la levure. Mélanger jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène. Eplucher et couper la courge en dés, la faire cuire 7 au cuit-vapeur (ou 10 minutes à la casserole), et écraser grossièrement les morceaux à la fourchette.
      2. Fondant de courge à la crème fraîche
    2. 2     Incorporer à la pâte la courge, la cannelle, l'eau de fleur d'oranger et enfin la crème fraîche épaisse. Verser dans un moule, et faire cuire 35 minutes dans un four préchauffé à 180°C. Attendre quelques instants avant de démouler. Servir tiède.

    Recette proposée par Blandine Bertrand
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