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Pour 8 personnes :
24 biscuits boudoirs secs réduits en poudre
100 g de beurre mou
1 jaune d' oeuf
1 cuillère à soupe de sucre semoule
50 ml d'eau de vie de mirabelles
sucre cristallisé
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Préparation : 10 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 10 mn
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1
Réduisez les biscuits en poudre à l'aide d' un mixer ou dans un sachet congélation bien fermé en les écrasant à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
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2
Versez-les dans un grand plat, ajoutez le beurre mou, le jaune d' oeuf et le sucre, mêlez à la spatule, versez l' eau de vie et mélangez bien afin d'obtenir une pâte homogène.
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3
Mettez au frais un moment. Sortez la préparation et prélevez l'équivalent d' une noisette, roulez-la au creux de votre main de façon à former une boule de la grosseur d' une mirabelle. Les rouler dans du sucre semoule.
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4
Découper des fruits confits verts pour imiter la tige et les ranger dans des caissettes pour une jolie déco (les miennes étaient trop grandes). Conservez au réfrigérateur 1 jour ou 2 dans une boîte hermétique.
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L'avis de Cathytutu sur Mirabelles de Lorraine
Du beurre
Oui en effet il y a du beurre et je crois que j'avais diminué la dose. Il en faut tout de même un peu pour amalgamer le tout.
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L'avis de Emilie sur Mirabelles de Lorraine
Curieuse recette
Je trouve cette recette un peu particulière. Elle ressemble beaucoup a une recette crème au beurre.
Je sais pas si c'est que je l'ai raté mais bon...
Néanmoins c'est très rapide à faire.
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