Recette
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Pyramide coco Agrandir la photo
Recette proposée par Catherine Turplin
  -
Facile
Préparation : 15 mn
Cuisson : 10 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 25 mn

Pour 8 personnes :
  • 2 blancs d' oeufs
  • 100 g de sucre semoule (150 ml)
  • 180 g de noix de coco râpée
    		•

    Dernière mise à jour 09/05/2008  
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    • Préparation
    •  
    1. 1     Faites préchauffer le four à 200°C, thermostat 7.
    2. 2     Battez les blancs en neige avec le sucre ; cela donne une meringue italienne. Quand il sont bien fermes ajoutez la noix de coco.
    3. 3     Faites des boules avec vos mains, posez-les sur une plaque anti-adhésive et aplatissez le pourtour pour leur donner une forme ou mettez dans des moules en forme de pyramide.
    4. 4     Faites cuire 8 minutes à 200°C ou plus longtemps si vous mettez moins fort.
    5. 5     Se conserve très bien dans un récipient hermétique mais ce ne sera pas utile, il n'y en a déjà plus !

    Recette proposée par Catherine Turplin
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      9 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Aude Mora sur Pyramide coco
    Super Ces pyramides sont vraiment très bonnes et très rapides à faire.
    Ma suggestion : Attention, surveiller la cuisson !
    L'avis de Catherine Turplin sur Pyramide coco
    Congélation ? Bonjour, Bonne question, Je n'ai jamais essayé mais pourquoi pas ?

    L'avis de Françoise Gassier sur Pyramide coco
    Congélation Peut-on congeler ces petits gâteaux ? Merci.
    L'avis de Audrey Jacquin sur Pyramide coco
    Délicieux Excellents. Tout le monde s'est régalé...
    Ma suggestion : La prochaine fois, je tenterai d'ajouter des amandes en poudre.
    L'avis de Fernande Ferreira sur Pyramide coco
    Comme au Portugal Ces petits gâteaux sont délicieux. On en fait souvent au Portugal.
    Ma suggestion : Ajouter un zeste de citron, c'est encore meilleur.
    L'avis de Catherine Turplin sur Pyramide coco
    Rectification J'ai rectifié la recette (erreur de ma part). En fait il n'y a pas de meringue italienne. Merci pour les précisions concernant cette dernière.
    L'avis de Daniel Tiefenthal sur Pyramide coco
    Meringue italienne Il me semble que la meringue italienne s'obtient à partir de blancs montés en neige additionnés d'un sirop de sucre.
    L'avis de Karine Dupont sur Pyramide coco
    Super Pour mon fils qui adore la noix de coco, c'est super.
    Ma suggestion : Ajouter une pointe de chocolet de 2 cm en haut des pyramides. Un délice.
    L'avis de Andree Richet sur Pyramide coco
    Meringue italienne Ce n'est pas une meringue italienne. Pour faire la meringue italienne, il faut battre les blancs au bain-marie et lorsqu'ils sont bien montés, les retirer de l'eau chaude et battre jusqu'à refroidissements des blancs.
    Ma suggestion : Lorsque vous avez monté les blancs, ajoutez une cuillère de compote de pommes. Les meringues seront encore plus moelleuses à coeur.
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