Recette Palmiers  

Palmiers Agrandir la photo
Recette proposée par Cedric Deblangy
Un vrai délice pour les yeux et les papilles. "
 
Facile
Pour 4 personnes :
  • une pâte feuilletée (rectangulaire)
  • moutarde à l'ancienne
  • 4 tranche de jambon
  • gruyère râpé (environ 70 g)
  • Préparation : 15 mn
    Cuisson : 25 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 40 mn


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    • Préparation
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    1. 1     Si la pâte feuilletée est ronde, il faut la retravailler et la rendre bien rectangulaire. Avec un rouleau et un peu d'eau pour la finition, cela se fait sans problème.
    2. 2     Badigeonner la pâte de moutarde (quantité selon les goûts).
      Etaler les tranches de jambon de manière à tout recouvrir.
      Parsemer de gruyère.
    3. 3     Dans le sens de la largeur, rouler la pâte jusqu'à la moitié. Faire de même de l'autre côté. Consolider la jointure des 2 rouleaux avec un peu d'eau. Mettre au congélateur pendant 30 à 45 minutes.
    4. 4     Couper des tranches d'environ 1 cm d'épaisseur. Mettre au four sur du papier sulfurisé pendant 20 à 25 minutes, thermostat 7, 210°C.

    Recette proposée par Cedric Deblangy
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