Recette
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Gratin de mirabelles aux noisettes et aux amandes Agrandir la photo
Recette proposée par Christelle Milesi
Un petit parfum de Lorraine avec ce dessert aux petites prunes d'or ! "
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Facile
Préparation : 15 mn
Cuisson : 40 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 55 mn

Pour 6 personnes :
  • 750 g de mirabelles dénoyautées
  • 3 oeufs entiers
  • 80 g de noisettes en poudre
  • 20 g d'amandes en poudre
  • 100 g de sucre semoule
  • 15 cl de lait d'amande
  • 2 cl d'eau de vie de mirabelle
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 1 cuillère à café de fécule
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    • Préparation
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    1. 1     Beurrer un plat à gratin allant au four et saupoudrer le fond et les bords de sucre semoule (prélevé sur les 100 g).
      Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
    2. 2     Disposer les mirabelles dénoyautées dans le plat.
    3. 3     Dans une terrine, fouetter les oeufs entiers avec le sucre, la fécule, les noisettes et les amandes en poudre. Ajouter la crème fraîche, le lait d'amande et l'eau-de-vie de mirabelle. Mélanger la pâte de façon à obtenir une préparation fluide.
    4. 4     Verser la préparation précédente sur les mirabelles. Enfourner pendant 40 à 45 minutes environ à température moyenne.
    5. 5     Savourer ce gratin de mirabelles tiède ou froid. Le présenter dans le plat de cuisson. Par gourmandise, accompagner d'une boule de glace à la vanille ou à la noisette.

    Recette proposée par Christelle Milesi
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      2 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Christelle Milesi sur Gratin de mirabelles aux noisettes et aux amandes
    Réponse Bonjour Véronique, vous trouverez du lait d'amandes dans tout les supermarchés au rayon diététique ou bio sous la marque Bjorg (boisson amandes). Vous trouverez également du lait d'amandes dans les petits magasins bio. Merci de l'intérêt porté à ma recette.
    Ma suggestion : La boisson amandes (lait d'amandes) Bjorg est sans cholestérol et lactose, pauvre en acides gras saturés, riche en fibres, facile à digérer et 100 % végétal.
    L'avis de Véronique Vieville sur Gratin de mirabelles aux noisettes et aux amandes
    Question Je souhaite faire cette recette dimanche. Pouvez-vous me dire où trouver du lait d'amandes ? Merci beaucoup.
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