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Mini tatin de tomate au balsamique Agrandir la photo
Recette proposée par Thibaut Garnier
 
Facile
Préparation : 10 mn
Cuisson : 20 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 30 mn

Pour 4 personnes :
  • 45 g de sucre
  • 40 g de vinaigre balsamique
  • 40 tomates cerises environ
  • 1 pâte feuilletée
  • quelques feuilles de basilic frais
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    • Préparation
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    1. 1     Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Faire un caramel avec le sucre et le vinaigre balsamique. Verser ce caramel dans les 4 moules.
    2. 2     Déposer les tomates cerises en les serrant. Couper 4 cercles de pâte feuilletée de la dimension des moules. Les piquer avec une fourchette et déposer chaque disque de pâte sur les tomates. Puis rabattre les bords à l'intérieur.
      3. Mini tatin de tomate au balsamique
    3. 3     Faire cuire 20 minutes. Attendre 2 minutes avant de démouler et décorer avec les feuilles de basilic. Servir aussitôt.

    Recette proposée par Thibaut Garnier
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    • Vos avis
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      13 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Sandrine sur Mini tatin de tomate au balsamique
    Une entrée sympa et rapide. Je n'ai pas épépiné les tomates ce qui explique sans doute le trop de jus rendu.
    Ma suggestion : J'ai rajouté une tranche de mozzarella entre les tomates et la pâte.
    L'avis de Stéphanie Labro sur Mini tatin de tomate au balsamique
    Epépiner les tomates. Une entrée aigre douce.
    Ma suggestion : Il faut impérativement épépiner les tomates.
    L'avis de Danielle Faccinetto sur Mini tatin de tomate au balsamique
    Très bien Je n'ai pas fait 4 tartelettes mais une grande, il manque un liant autre que le caramel ou alors la quantité n'est pas juste.
    Ma suggestion : Les tomates rendent beaucoup de jus, je l'ai jeté, j'ai retourné ma tarte et j'ai refait un caramel que j'ai remis dessus. Du basilic frais c'est parfait.
     
    10 autres avis pour cette recette




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