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Recette proposée par Blandine Berbach
Il a fait fureur à mon réveillon du Nouvel An... "
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Pour 10 personnes :
3,75 cl de vin rouge (côtes du Rhône pas trop mauvais)
20 cl environ de vin blanc
20 cl environ d'eau
cannelle en bâton
anis en étoile
1 ou 2 clous de girofle selon quantité
1 orange (non traitée)
1 citron (non traité)
sucre selon goût
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Préparation : 5 mn
Cuisson : 60 mn
Repos : 60 mn
Temps total : 125 mn
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1
Couper le tiers de l'orange en petits morceaux et presser le jus du reste de l'orange. Faire de même avec le citron. Ajouter le vin rouge, le vin blanc et l'eau avec les épices et faire cuire à feu doux. Sucrer selon le goût. Ne pas faire bouillir. Faire cuire doucement pendant au moins 1 heure (pour une bonne évaporation des alcools), puis laisser reposer. On peut le préparer l'après-midi pour le soir ou le lendemain et il se garde un à deux jours.
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| Pour
finir...
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération ! |
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