|
|
|
|
|
|
|
-
1
Emincer les endives et les faire revenir dans le beurre. Ajouter le sucre et laisser caraméliser.
|
|
|
-
3
Ajouter la crème et laisser mijoter quelques minutes. Saler, poivrer. Servir sans attendre.
|
|
| Pour
finir...
A déguster avec le reste de champagne. Vous pouvez accompagner ce duo de tagliatelles, de riz ou de pommes de terre selon les goûts. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
L'avis de Marinette Bribard sur Duo de saumon et Saint-Jacques aux endives caramélisées au champagne
Excellente recette
Recette très facile à réaliser, mais endives un peu trop sucrées.
Ma suggestion :
Ôter le saumon et les Saint-Jacques avant de faire réduire le champagne et la crème fraîche. Réduire la quantité de sucre pour caraméliser les endives.
|
|
L'avis de Marie Thérèse Bouly sur Duo de saumon et Saint-Jacques aux endives caramélisées au champagne
Attention à la cuisson
Bonne idée de mélange mais
attention à la durée de cuisson des cubes de saumon et surtout des Saint-Jacques qui deviennent caoutchouteuses après 3 minutes.
|
|
L'avis de Marie José Skrzypczak sur Duo de saumon et Saint-Jacques aux endives caramélisées au champagne
Réponse à Chris
Vous pouvez remplacer le saumon par des gambas, des crevettes ou un autre poisson : dorade, bar... selon vos goûts. Merci d'avoir choisi cette recette !
|
|
|
Une recette simple et raffinée pour un repas en tête-à-tête. "
Mode d'emploi
Sélection
Déposez vos recettes !
Mon compte Cuisiner