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Recette Gâteau aux marrons à la crème anglaise  

Gâteau aux marrons à la crème anglaise Agrandir la photo
Recette proposée par Patrick Chapaux
 
Facile
Pour 6 personnes :
  • 1 boîte de 500 g de marrons cuits et décortiqués
  • 100 g de chocolat noir
  • 100 g de beurre
  • 50 g de sucre
  • crème anglaise
  • 2 cuillères à soupe de rhum blanc
    		•
    Préparation : 20 mn
    Cuisson : 10 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 30 mn


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    • Préparation
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      Gâteau aux marrons à la crème anglaise
    1. 1     Faites chauffer les marrons pendant 10 minutes dans de l’eau bouillante puis égouttez-les. Ecrasez-les à la fourchette pour obtenir une purée dans laquelle il reste de petits morceaux.
      2. Gâteau aux marrons à la crème anglaise
    2. 2     Pendant ce temps, râpez le chocolat et faites légèrement chauffer le beurre.
      3. Gâteau aux marrons à la crème anglaise
    3. 3     Mélangez le chocolat râpé, le beurre et le sucre à la purée de marron encore chaude.
      4. Gâteau aux marrons à la crème anglaise
    4. 4     Mettez la pâte obtenue dans un moule et tassez-la bien. Mettez au réfrigérateur pour au moins une demi journée.
      5. Gâteau aux marrons à la crème anglaise
    5. 5     Servez avec une crème anglaise faite selon une recette du site ou achetée dans le commerce. Ajoutez-y 2 cuillères à café de rhum blanc pour un demi litre de crème anglaise.

    Recette proposée par Patrick Chapaux
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