Recette
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Tarte courgettes, chèvre, cumin, saumon Agrandir la photo
Recette proposée par Sandrine Buchou
Mon plat du vendredi soir ! "
  -
Facile
Préparation : 30 mn
Cuisson : 40 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 70 mn

Pour 4 personnes :
  • 1 pâte brisée
  • 3 courgettes
  • 2 gousses d'ail
  • origan
  • 5 cl de muscadet (facultatif)
  • 2 à 3 tranches de saumon fumé
  • 2 oeufs
  • 5 cl de lait
  • 2 cuillères à café de Maïzena (ou farine)
  • 1/2 fromage de chèvre frais (type Petit Billy)
  • 2 cuillères à café de graines de cumin
  • gruyère râpé
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    • Préparation
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    1. 1     Couper en petits morceaux les 2 gousses d'ail. Eplucher les courgettes et les couper en fines tranches.
    2. 2     Dans une sauteuse, mettre 1 cuillère d'huile d'olive, l'ail et l'origan. Y jeter ensuite les tranches de courgettes et le vin blanc. Laisser cuire 5 à 10 minutes.
    3. 3     Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, mélanger les oeufs, le lait, la Maïzena, le fromage de chèvre et les graines de cumin. Fouetter.
    4. 4     Couper en petits morceaux les tranches de saumon.
    5. 5     Dans un plat à tarte, déposer la pâte brisée, puis les courgettes, puis le saumon et ensuite recouvrir du mélange oeufs-lait-fromage. Rajouter du gruyère râpé.
      6. Tarte courgettes, chèvre, cumin, saumon
    6. 6     Enfourner dans le four préchauffé et laisser cuire à 210°C (thermostat 7) pendant 30 minutes.

    Recette proposée par Sandrine Buchou
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