Recette
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Tarte aux endives Agrandir la photo
Recette proposée par Emmanuelle Petit
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Facile
Préparation : 15 mn
Cuisson : 20 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 35 mn

Pour 4 personnes :
  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 1 kg d'endives
  • 10 g de beurre
  • 2 grosses cuillères à soupe de cassonade
  • curry
  • sel, poivre
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    • Préparation
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    1. 1     Couper les endives en morceaux puis les faire cuire dans une poêle avec très peu de beurre. Saler, poivrer et mettre un peu de curry.
    2. 2     Lorsque les endives sont cuites, prendre une tourtière et faire un caramel (beurre + cassonade) directement dans la tourtière.
    3. 3     Mettre de suite la préparation d'endives sur le caramel et couvrir avec la pâte feuilletée.
    4. 4     Mettre au four environ 15 à 20 minutes à 210°C (thermostat 7). Retourner la tarte avant de servir.

    Recette proposée par Emmanuelle Petit
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