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Recette proposée par Armelle Ferre
Tartelette fraîche et pleine d'arômes. "
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Pour 6 personnes :
Pour 5 à 6 tartelettes :
1 pâte brisée
1 fromage de chèvre frais bio
1 grosse botte de ciboulette
1 poivron rouge
2 oeufs
15 cl de lait
sel, poivre
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Préparation : 20 mn
Cuisson : 45 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 65 mn
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1
Faire griller le poivron sous le grill du four sur toutes ses faces (environ 15-20 minutes). Une fois grillé, l'enfermer dans un sac et le laisser refroidir. Peler ensuite le poivron.
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2
Etaler la pâte et garnir des moules à tartelettes ou un grand moule. Faire précuire la pâte à 180°C (thermostat 6) pendant 15 minutes (avec des billes, des haricots...).
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3
Découper le poivron en lanières. Ecraser le fromage dans un saladier puis y ajouter le lait, les oeufs et la ciboulette ciselée. Bien fouetter puis assaisonner.
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4
Déposer sur les fonds de tarte des lamelles de poivron puis recouvrir de préparation au fromage. Cuire encore 15 minutes jusqu'à ce que la préparation soit bien prise.
Déguster tiède ou froid en accompagnement d'une salade verte.
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L'avis de Aude sur Tartelettes à la ciboulette et au chèvre frais
Très bon
Une recette facile et avec beaucoup de goût, grâce au poivron.
Ma suggestion :
Je n'ai pas fait cuire la pâte à blanc, mais ça a très bien été quand même.
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L'avis de Delphine Corti sur Tartelettes à la ciboulette et au chèvre frais
Très bon
Très bon, très jolies couleurs estivales, merci pour cette recette toute simple et excellente.
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L'avis de Angelique Potier sur Tartelettes à la ciboulette et au chèvre frais
Déçue
J'ai trouvé ça fade : le goût du chèvre frais ne ressort pas, par contre celui du poivron, oui.
Ma suggestion :
En tarte, j'ai dû le cuire environ 25 à 30 minutes après la précuisson de la pâte seule (en four à chaleur tournante).
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