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Recette Escargot de viande hachée  

Escargot de viande hachée
Recette proposée par Tania Wurtz
Plat préféré de mes enfants... "
 
Facile
Pour 4 personnes :
  • 5 oeufs
  • 250 g de farine
  • 500 g de viande hachée
  • 2 tablettes de jus de rôti
  • sel, poivre
  • persil
  • 1 échalote
    		•
    Préparation : 10 mn
    Cuisson : 20 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 30 mn


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    •  
    • Préparation
    •  
      Escargot de viande hachée
    1. 1     Préparation de la pâte : mélanger les oeufs avec la farine pour former une pâte à nouilles consistante. Dérouler la pâte pour former un rectangle.
      2. Escargot de viande hachée
    2. 2     Préparation de la farce : dans un récipient mélanger tous les ingrédients: viande hachée, sel, poivre, persil, et échalote(finement emincée).
      3. Escargot de viande hachée
    3. 3     Etaler cette farce sur la pâte rectangulaire.
      Enrouler le tout de manière a lui donner une forme d'une baguette de pain. Couper des tranches de 2 à 3 centimètres.
    4. 4     Faire revenir ces tranches de chaque côtés dans un peu d'huile (2 à 3 minutes). Dans la même poêle ajouter le jus de rôti (dilué dans 1/2 l d'eau). Laisser mijoter pendant 20 minutes.
    5. 5     Ajouter 1 pointe de crème fraîche. Ce mets peut être accompagné d'une salade verte.
    6. 6     Variante : remplacer le jus de rôti par une sauce tomate.
      		7.

    Recette proposée par Tania Wurtz
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