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Recette Charlotte aux fraises

5 sur 5
Charlotte aux fraises Agrandir la photo
Recette proposée par Stephanie Lericque
Légère et rapide à faire. "
 
Facile
Pour 6 personnes :
  • 500 g de fraises
  • 250 g de fromage blanc
  • 20 cl de crème fraîche liquide
  • 70 g de sucre glace
  • biscuits "boudoir"
  • 2 feuilles de gélatine
  • 2 cuillères à soupe de lait
    		•
    Préparation : 30 mn
    Cuisson : 0 mn
    Repos : 240 mn
    Temps total : 270 mn



    Dernière mise à jour 22/04/2008  
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    •  

    • Préparation

    •  
    1. 1     Mixer les fraises pour obtenir un coulis. En réserver 2 ou 3. Ajouter le sucre glace et mélanger. Ajouter le fromage blanc.
    2. 2     Mettre la gélatine dans l'eau froide pour qu'elle ramolisse. Chauffer le lait au micro-ondes. Mettre la gélatine ramollie dans le lait chaud. Ajouter à la préparation.
    3. 3     Monter la crème liquide très froide, en chantilly. Intégrer délicatement la chantilly à la préparation.
    4. 4     Recouvrir un moule de cellophane. Disposer tout autour du moule les boudoirs. Au fond du moule, disposer les fraises réservées, coupées en lamelles. Verser une premiere couche de préparation. Mettre une couche de biscuit. Verser le reste de la préparation et terminer par une couche de boudoirs. Refermer par le film cellophane. Mettre au frais au moins 4h.
    5. 5     On peut aussi faire des charlottes individuelles, comme sur la photo.

    Recette proposée par Stephanie Lericque
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    • Vos avis

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    5 sur 5  2 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Sandra Gabriel Calixte sur Charlotte aux fraises
    Impeccable J'avais peur que ça ne tienne pas, mais si ! Super bonne et légère, tout ce que j'aime...
    Ma suggestion : Sans crème ni lait, ça marche aussi.
    L'avis de Atman Ouarti sur Charlotte aux fraises
    Merci Un gâteau très facile à réaliser et en plus, c'est très bon. Merci.
     
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