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Velouté de jade (courgettes et patates douces)

Recette Nature de carottes  

Nature de carottes Agrandir la photo
Recette proposée par Anaïs Bonnier
A mi-chemin entre soupe et purée, retrouvez tout le goût de la carotte... "
 
Facile
Pour 2 personnes :
  • 5 grosses carottes
  • 1 l d'eau
  • 1 tablette de bouillon de légumes bio
  • 1 cuillère à soupe de crème de soja nature
    		•
    Préparation : 5 mn
    Cuisson : 40 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 45 mn


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    • Préparation
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    1. 1     Eplucher les carottes, les couper en rondelles, les faire cuire dans l'eau additionnée de bouillon.
    2. 2     Au bout de 40-45 minutes (quand les carottes sont bien tendres) mixer la soupe et ajouter un peu de crème de soja.
    Pour finir... On peut bien entendu, si l'on n'aime pas le soja, le remplacer par de la crème fraîche...

    Recette proposée par Anaïs Bonnier
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    • Vos avis
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      3 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Laëtitia Fache sur Nature de carottes
    Très bonne recette Une recette de soupe aux carottes très simple, rapide et où le gout de la carotte n'est pas caché par d'autres légumes.
    Ma suggestion : Je n'ai pas ajouté de crème mais un peu (très peu) de piment de Cayenne.
    L'avis de Anaïs Bonnier sur Nature de carottes
    Précision pour le bouillon. Vous pouvez utiliser du bouillon de bœuf, si vous le souhaitez, le goût sera légèrement différent, mais si les carottes sont bonnes, c'est toujours le goût du légume qui prime.
    L'avis de Johanna sur Nature de carottes
    Question Ça a l'air bon et sain. Est-il possible de remplacer le bouillon de légumes par un bouillon de boeuf sans altérer le goût ? Merci.
     




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